Klasyczny przepis na ciasto murzynek!
SKŁADNIKI
- ½ szklanki mleka lub wody (125ml)
- 3 kopiate łyżki kakao
- 1,5 szklanki cukru (300g)
- 250g masła lub margaryny
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej (225g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Mleko, kakao i cukier przełożyć do garnka i mieszając, zagotować. Do masy dodać masło i mieszać , aż się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Jajka sparzyć wrzątkiem. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Odstawić na bok. Żółtka wmieszać do ostygniętej masy, trzepaczką lub mikserem. Odlać pół szklanki masy. Ostawić na bok. (Będzie to polewa).
- Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. Pozostawić do ostygnięcia.
- Ciasto polać odłożoną polewą. (Gdyby polewa była za rzadka, należy włożyć ją na chwilę do lodówki, aż lekko zgęstnieje).
GOTOWE! SMACZNEGO